Розовата хималайска сол е по-малко преработена от трапезната и може да съдържа микроелементи и минерали. It may provide health benefits. 0 seconds of 0 secondsVolume 0%
Розовата хималайска сол е вид сол с естествено розов цвят, която се добива близо до Хималаите в Пакистан. Много хора твърдят, че тя е пълна с минерали и осигурява невероятни ползи за здравето. Поради тези причини розовата хималайска сол често се смята за много по-здравословна от обикновената трапезна сол.
Въпреки това съществуват малко изследвания за розовата хималайска сол, а други хора настояват, че тези екстравагантни здравни твърдения не са нищо повече от спекулации.
В тази статия са разгледани основните разлики между розовата хималайска сол и обикновената сол и са оценени доказателствата, за да се реши кой вид сол е по-здравословен.
Солта е минерал, състоящ се предимно от съединението натриев хлорид. Солта съдържа толкова много натриев хлорид – около 98% от теглото – че повечето хора използват думите “сол” и “натрий” като взаимозаменяеми. Солта може да се произвежда чрез изпаряване на солена вода или чрез извличане на твърда сол от подземни солни мини.
Преди да стигне до магазина за хранителни стоки, трапезната сол преминава през процес на рафиниране, за да се отстранят примесите и всички други минерали, освен натриевия хлорид.
Понякога се добавят антислепващи агенти, за да се подпомогне абсорбирането на влагата, и често се добавя йод, за да се предпазят потребителите от йоден дефицит. Хората използват солта за овкусяване и консервиране на храни от хиляди години.
Интересно е, че натрият също така играе важна роля в няколко биологични функции, включително баланса на течностите, нервната проводимост и мускулното съкращение (1Достоверен източник, 2Достоверен източник, 3Достоверен източник). Поради тази причина е абсолютно необходимо да имате сол, или натрий, в диетата си.
Много здравни специалисти обаче твърдят, че твърде много натрий може да доведе до високо кръвно налягане и сърдечни заболявания, въпреки че последните изследвания поставят под въпрос това отдавнашно убеждение
(4Trusted Source). Поради потенциалните опасности от консумацията на твърде много готварска сол много хора се насочват към използването на розова хималайска сол, вярвайки, че тя е по-здравословна алтернатива. РЕЗЮМЕ:
Солта се състои предимно от натриев хлорид и помага за регулирането на важни процеси в организма. Потенциално вредните последици от твърде многото сол накараха много хора да започнат да използват вместо нея розова хималайска сол. Какво представлява розовата хималайска сол?
Розовата хималайска сол е сол с розов цвят, добивана от солната мина Khewra, която се намира близо до Хималаите в Пакистан. Солната мина Khewra е една от най-старите и най-големите солни мини в света. Смята се, че розовата хималайска сол, добивана от тази мина, се е образувала преди милиони години от изпарението на древни водни басейни.
Солта се добива ръчно и се обработва минимално, за да се получи нерафиниран продукт, който не съдържа добавки и се смята за много по-естествен от трапезната сол. Подобно на трапезната сол, розовата хималайска сол се състои предимно от натриев хлорид. Естественият процес на добив обаче позволява на розовата хималайска сол да притежава много други минерали и микроелементи, които не се срещат в обикновената трапезна сол.
Според някои оценки тя може да съдържа до 84 различни минерали и микроелементи. Всъщност именно тези минерали, особено желязото, й придават характерния розов цвят. РЕЗЮМЕ: Розовата хималайска сол се добива ръчно от солната мина Khewra в Пакистан. Тя е минимално обработена, за да осигури естествена алтернатива на обикновената трапезна сол.
Как се използва розовата хималайска сол? Розовата хималайска сол има няколко диетични и недиетични приложения. Можете да я ядете или да готвите с нея Като цяло можете да готвите с розова хималайска сол точно както с обикновена трапезна сол.
Слагайте я в сосове и маринати или я добавяйте към храната си на масата за вечеря. Някои хора дори използват розовата хималайска сол като повърхност за готвене. Могат да се закупят големи блокове от солта и да се използват за печене на скара, пържене и придаване на солен вкус на месо и други храни.
Розовата хималайска сол може да бъде закупена фино смляна точно както обикновената трапезна сол, но нерядко се срещат и груби сортове, продавани в по-големи кристални размери. Съображения за готвене Винаги, когато измервате какъвто и да е вид сол по обем, е важно да вземете предвид колко фино е смляна.
Може да се наложи да използвате по-големи количества груба сол, за да съответствате на солеността на фино смляната сол. Това е така, защото фино смляната сол е опакована по-близо една до друга, отколкото грубата, така че в определен обем има повече от нея.
Например 1 чаена лъжичка от всеки вид фино смляна сол може да съдържа около 2300 mg натрий, докато 1 чаена лъжичка груба сол варира в зависимост от размера на кристалите, но може да съдържа по-малко от 2000 mg натрий.
Освен това розовата хималайска сол съдържа малко по-малко натриев хлорид от обикновената трапезна сол, което може да се наложи да вземете предвид при готвене. Настоящите насоки за хранене в САЩ препоръчват повечето възрастни да консумират не повече от 2 300 mg натрий на ден.
Това се равнява на около 1 чаена лъжичка (6 грама) фино смляна сол (5Trusted Source). Въпреки това, когато използвате розова хималайска сол, най-добре е да проверите етикета с хранителните стойности, тъй като съдържанието на натрий може да варира в широки граници в зависимост от марката.
Недиетични употреби Макар че розовата хималайска сол има няколко диетични употреби, има и редица популярни недиетични употреби. Розовата хималайска сол се използва в някои соли за вана, за които се твърди, че подобряват състоянието на кожата и успокояват болните мускули.
Солните лампи също често се изработват от розова хималайска сол и за тях се твърди, че премахват замърсителите на въздуха. Тези лампи се състоят от големи блокове сол с вътрешен източник на светлина, който нагрява солта. Освен това прекарването на време в изкуствени солни пещери, оформени от розова хималайска сол, е популярно сред хората, които искат да подобрят състоянието на кожата и дихателните проблеми.
Но изследванията в подкрепа на тези три недиетични употреби на розовата хималайска сол са сравнително слаби. Необходими са повече изследвания, за да се потвърдят тези твърдения. РЕЗЮМЕ: Можете да използвате розовата хималайска сол точно както обикновената сол, когато готвите.
Солите за вана, солните лампи и солните пещери са популярни недиетични употреби на розовата хималайска сол. Розовата хималайска сол съдържа повече минерали Както трапезната, така и розовата хималайска сол се състоят предимно от натриев хлорид, но розовата хималайска сол има до 84 други минерали и микроелементи.
Те включват често срещани минерали като калий и калций, както и по-малко известни минерали като стронций и молибден. В едно проучване е анализирано съдържанието на минерали в различни видове соли, включително розова хималайска сол и обикновена трапезна сол (6Trusted Source).